4 яйца
5-6 столовых ложек сахара
5-6 столовых ложек муки
ванилин
щепотка соли, щепотка соды, половинки щепотки лимонной кислоты
1 кг яблок (плюс-минус)
1. Яблоки чистим, режем на кусочки. Форму смазываем маслом, можно посыпать сухарями. Выложить в форму яблоки.
2. Взбиваем яйца с сахаром (как на бисквит), добавляем ваниль, соль, соду с лимонкой. По одной ложке добавляем муку и тихонько взбиваем, чтобы тесто не село.
3. Заливаем тестом форму с яблоками и в духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.
Готовность пробуем палочкой.
Можно брать как меньшее, так и большее количество яиц. Мука и сахар в этом случае примерно идет 1 яйцо - 1 (1,5) столовая ложка сахара - 1 (1,5) столовая ложка муки.
Я пробовала разные формы, но особенно удачной получается в форме с низкими бортами - пропекается быстро, легко потом режется. После того, как достала из духовки - я обычно накрываю ее чистым полотенецм прямо в форме. Так она у меня и остывает.
Кстати, для еще более ленивых или тех, у кого в летнее время нет духовки под рукой есть еще один вариант этого же рецепта - в микроволновке. Об этом в следующем посте :)
Если вам понравились рецепты - поделитесь этой ссылкой с друзьями :)
Больше простых рецептов вкусных блюд домашней нехитрой кулинарии ЗДЕСЬ